Jabuka Greni Smit

Jabuka Greni Smit je jedna on najprepoznatljivijih i najpopularnijih sorti jabuke.
Voćne sadnice jabuke Greni Smit su poreklom iz Australije. Otkrivena je u Australiji 1868. godine, slučajno. Greni Smit jabuka je jedan od najvećih izvoznih proizvoda Australije.

Originalan naziv joj je Granny Smith.

Jabuka Greni Smit je jedna sorta, od nekoliko sorti jabuke, koja ima veliko antioksidativno dejstvo. Ona ima veću koncentraciju fenola u odnosu na druge sorte jabuke. Neki izvori preporučuju Greni Smit (u odnosu na ostale sorte jabuke) kao posebno efikasan izvor antioksidanata, posebno flavonoida cijanidina i epikatehina, posebno ako se jede sa kožom. Greni Smit ima malo kalorija i bogata je dijetetskim vlaknima i kalijuma, što je obično čini sastavnim delom zdrave i dijetetske ishrane.

Ukus: Ima naglašeno kiselkast ukus, slabe arome, ali vrlo osvežavajući. Hrskava je i tvrda jabuka. Odlična je za potrošnju u svežem stanju, u pitama, a isto tako vrlo dobra za voćne salate (i narezana zadržava svoju boju).

Plod: Plod je krupan do vrlo krupan (200 – 250 g), okruglasto – konusnog oblika

Boja: Izrazito zelena, boja trave.

Oprašivači: Dobri oprašivači su sorte Floster, Jonatan, Ajdared, Florina, Crveni i Zlatni delišes i Ričared.

Vreme čuvanja: Granni Smith je mnogo lakše čuvati u skladištu u odnosu na druge sorte jabuke, što je velika prednost ove jabuke. Može se čuvati cele godine u ULO atmosferi.

Vreme zrenja: Druga polovina septembra

Više možete pročitati na Wikipediji

Evo i jednog zdravog recepta od ove veličanstvene jabuke!

Granny Smith Smoothie:

1 Jabuka Greni Smit, oljuštena i izrezana na četvrtina
4-5 kockica leda
2 suve urme
1/2 oljuštene pomorandže
1 oljuštena, zrela banana
1/4 konzerve ananasa
1/2 šoljice svjetlog kokosovog mleka
2 kašičice mlevenog lana
1/2 šoljice grčkog jogurta

Počnite blendanje od jabuke i leda, dodajte dalje sastojke redom, jedan po jedan. Blendajte najvećom brzinom od pola minuta do 1 minuta. Odmah služite i naravno, uživajte!